Theo Vi?n Khoa h?c và ??i s?ng qu?c t? (Intercontinental Lifestyle Science Institute - ILSI) thì "th?c ph?m ch?c n?ng là th?c ph?m có l?i cho m?t hay nhi?u ho?t ??ng c?a c? th? nh? c?i thi?n tình tr?ng s?c kho? và làm gi?m nguy c? m?c b?nh h?n là so v?i giá tr? dinh d??ng mà nó mang l?i".Trong th?i gian qua, vi?c qu?n lý ch?t l??ng các